Ingrédients pour 2 personnes
- 2 filets de saumon
- 30 g de tapenade
- 8 feuilles de basilic
- Aneth
- Coriandre
- 1 grosse tomate
- 8 olives noires dénoyautées
- Huile d'olive
- 100 g de tagliatelles
- Le jus d'1/2 citron vert
Préparation de la recette
- Mélanger dans un bol la tapenade, 5 feuilles de basilic, l'aneth, la coriandre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Faire des incisions dans les filets de saumon et déposer le mélange à base de tapenade dans les incisions.
- Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et saisir les morceaux de saumon 1 minute par face. Les déposer dans un plat allant au four avec le jus de cuisson et les laisser cuire 10 minutes th 6 (180°).
- Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau et y faire cuire les pâtes.
- Laver, peler, épépiner et couper la tomates en dés.
- Verser les dés dans un bol. Ajouter les olives coupées en 2, 3 feuilles de basilic ciselé, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus d'un demi citron vert. Mélanger.
- Dans les assiettes, disposer un filet de saumon, quelques tagliatelles et le mélange tomates-olives.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par CHRIS le 26/09/2011 :
« Cette recette est vraiment très simple et très bonne ! »
Par Raph le 25/11/2008 :
« Bravo ! simple et délicieux ! »
Par Bigjym le 28/09/2008 :
« Facile et rapide à préparer...Pour les amateurs d'olive noire...un régal! »
Par Faz le 31/05/2008 :
« En un mot : délicieux. »
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Préparation :
Cuisson :15 min
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