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Escalopes de dinde au chèvre 4/5

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Peler et hâcher l'échalote.
  2. Dans un bol, écraser le crottin de chavignol et le mélanger avec l'échalote, le thym et le romarin.
  3. Napper chaque escalope du mélange chèvre-échalotes-herbes.
  4. Plier les escalopes en 2 et les faire tenir avec un cure dent.
  5. Dans un poêle, faire revenir une noix de beurre.
  6. Faire revenir les escalopes pendant 5 minutes de chaque côté.
  7. Disposer les escalopes dans les assiettes.
  8. Faire bouillir le bouillon de poule dans la poêle et en napper les escalopes.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Damstrp440@Hotmail.Com le 19/12/2009 :
« Délicieux ! Je vous conseille de rajouter quelques goûttes d'huile d'olive dans la préparation et d'y joindre des pommes de terre rissolées dans la graisse de canard, ajoutez une pincée de thym et juste avant de servir, une gousse d ail coupée très finement... le tout avec un petit bordeau, très sympathique ! »

 Par Chefcuistot le 25/07/2009 :
« Excellente recette. Je recommande de l'accompagner avec des rouleaux de légumes. »

 Par Mimi45 le 01/03/2009 :
« Un délicieux repas, simple et original! Je recommande! »

 Par Marose53@Hotmail.Com le 15/10/2008 :
« Excellente recette pas compliquée et savoureuse. Je rajoute sur la farce quelques feuilles d'épinards. »

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