Ingrédients pour 2 personnes
- 2 filets de saumon
- 20 cl de lait de coco
- Le zeste d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselé
- 2 tomates
- Huile d'olive
- Poivre
Préparation de la recette
- Dans une poêle, faire revenir les filets de saumon dans un peu d'huile d'oiive.
- A mi-cuisson, ajouter le lait de coco, le curry, le zeste de citron et les tomates coupées en dés. Laisser mijoter 5 minutes en mélangeant fréquemment. Poivrer et saupoudrer de coriandre au moment de servir.
Bon appétit !
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Cuisson :15 min
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