Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de filet de saumon
- 1 grosse courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
- 120 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 80 g de parmesan
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une petite poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Laver et couper la courgette en rondelle. La faire cuire 15 minutes à la vapeur.
- Emietter le saumon. Le mélanger avec la crème, le jus de citron et l'aneth. Poivrer.
- Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts dans un saladier la farine, le beurre mou et le parmesan de façon à obtenir une pâte sableuse.
- Dans des ramequins individuels, disposer une couche de courgette, puis les oignons puis le saumon à la crème et finir avec la pâte à crumble. Enfourner 25 minutes th 6 (180°).
Bon appétit !
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Cuisson :40 min
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