Ingrédients pour 6 personnes
- 1 ananas
- 25 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre mou
- 125 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 80 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation de la recette
- Eplucher l’ananas, retirer le centre et le découper en cubes. Faire fondre les 25 g de beurre dans une poêle et y faire revenir les cubes d’ananas et le sucre vanillé pendant 10 minutes en mélangeant fréquemment.
- Pour préparer la pâte à crumble : mélanger le beurre mou, la farine, la noix de coco râpée, le sucre et la cannelle du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Disposer les cubes d’ananas caramélisés dans un plat allant au four, recouvrir complètement de la pâte à crumble et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C (th. 6/7) pendant 15 minutes.
Ce crumble s’accompagne parfaitement d’une pointe de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille.
Bon appétit !
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Cuisson :25 min
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