Ingrédients pour 8 personnes
- 2 ananas frais
- 975 g de sucre en poudre
- 1 citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation de la recette
- Presser le jus du citron et prélever le zeste.
- Peler l'ananas et couper la chair en cubes. Mettre les cubes de fruits dans une cocotte.
- Recouvrir les morceaux de fruits avec l'eau, les sucres, la vanille, le jus et le zeste de citron. Mélanger et laisser mijoter 1h15 à feu doux en mélangeant de temps en temps.
- Hors du feu ajouter le rhum, mélanger et verser dans des pots à confiture.
Bon appétit !
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Cuisson :1h15
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