Ingrédients pour 6 personnes
- 2 kg de chair de melon
- 2 citrons
- 1 kg de sucre
- 15 cl d’eau
Préparation de la recette
- Préparer le sirop. Pour cela, verser l'eau et le sucre en poudre dans une grande bassine à confiture. Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe et se transforme en sirop.
- Couper la chair du melon en petits dés, presser le jus des citrons puis mettre le tout dans la bassine à confiture.
- Laisser cuire pendant 1 heure à feu doux, en remuant régulièrement.
- Ecumer la confiture, la verser dans les bocaux puis la laisser refroidir avant de refermer les couvercles.
Bon appétit !
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