Ingrédients pour 6 personnes
- 1kg de blancs de poulet
- 4 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à café de de safran
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sumac
- Le jus de 2 citrons
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Découper les blancs de poulet en petits cubes de 3 cm et les réserver.
- Peler les gousses d'ail et les hacher finement. Incorporer l'ail haché dans un saladier, ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Incorporer ensuite les différentes épices (thym, cumin, cannelle, sumac, safran) et le piment. Remuer l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois.
- Verser la marinade dans un grand plat et disposer les morceaux de poulet. Mélanger délicatement, saler et poivrer.
- Laisser mariner le poulet pendant 12 heures au réfrigérateur.
- Enfiler les cubes de poulet sur des pics à brochette et les faire griller à la poêle ou au barbecue pendant 15 minutes. Retourner les brochettes pendants la cuisson afin qu'elles cuisent parfaitement.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
poulet, libanais, grillade
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :15 min
Repos :
Difficulté :
