Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 1 tomate
- Quelques olives vertes dénoyautées
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Mélanger la farine, la levure et les oeufs dans un saladier. Ajouter l'huile et le lait petit à petit. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
- Faire revenir les lardons dans une poêle quelques minutes, sans matière grasse.
- Peler la tomate et la découper en petits morceaux. Détailler les olives en lamelles.
- Incorporer les lardons, les dés de tomates, les morceaux d'olives dans le saladier contenant la pâte et mélanger avec une cuillère en bois.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner pendant 40 minutes.
Bon appétit !
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