Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de filet de panga
- 3 ½ufs
- 200 g de farine
- 2 tomates
- 1 oignon
- 50 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Le jus d'1/2 citron
- 1 gousse d'ail
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de curry
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Éplucher l'oignon, l'émincer puis le faire revenir quelques instants à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Peler l'ail et le hacher. Couper le poisson et les tomates en gros morceaux.
- Mélanger dans un saladier, la farine et la levure. Former un puits et y casser les ½ufs, puis mélanger énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Incorporer l'oignon, l'ail, les tomates, le gruyère râpé et le jus de citron. Saupoudrer de curry, saler et poivrer.
- Mélanger une nouvelle fois puis verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Mettre au four th 7 (210°C) pendant 45 minutes.
Servir chaud, tiède ou froid selon les goûts.
Bon appétit !
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Cuisson :45 min
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