Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pâtes feuilletées
- 250 g de dés de jambon
- 250 g de champignons
- 150 g de comté
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 échalotes hachées
- 3 jaunes d'oeufs
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Peler puis hacher les échalotes.
- Laver les champignons et les couper en rondelles.
- Faire revenir les échalote à la poêle avec un peu de beurre puis ajouter les champignons. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Ciseler finement la ciboulette puis l'incorporer dans un saladier. Ajouter deux jaunes d'oeufs, les dés de jambon, la crème fraîche et le mélange échalotes/champignons. Mélanger, saler et poivrer.
- Etaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Verser la préparation sur le fond de tarte et parsemer de comté.
- Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et bien consolider les bords. Enduire la pâte avec le jaune d'oeuf restant.
- Enfourner pendant 45 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :45 min
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