Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pâtes feuilletée
- 500 g de porc maigre
- 1 petit pain au lait
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 ½uf + 1 jaune d'½uf
- 1 verre de lait
- 30 g de beurre
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Éplucher l'ail et l'oignon puis les hacher grossièrement. Hacher également la viande de porc.
- Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer la farce.
- Plonger un petit pain dans un bol de lait, l'égoutter puis l'émietter dans un saladier.
- Ajouter un ½uf, un peu de noix de muscade râpée. Saler et poivrer.
- Incorporer la farce et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, préalablement recouvert de papier sulfurisé et y verser la préparation. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et souder les deux pâtes en appuyant légèrement sur les bords.
- Faire une cheminée au couteau, au centre de la pâte, pour éviter quelle ne gonfle.
- Badigeonner de jaune d'½uf pour que la pâte soit bien dorée pendant la cuisson.
- Mettre au four th 7 (210 °C) pendant 30 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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