Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de hachis porc/veau
- 1,2 kg de blettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 dl de crème
- 1 ½uf battu
- 2 pâtes brisées
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 7 (210°C).
- Plonger les blettes dans un bain d'eau froide pour bien les laver.
- Les plonger ensuite dans une grande casserole remplie d'eau et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Les égoutter puis les laisser refroidir.
- Peler les gousses d'ail et les oignons puis les émincer.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis y faire revenir les oignons et le hachis de viande.
- Ajouter les gousses d'ail puis les blettes et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Verser la crème et laisser chauffer encore quelques minutes. Saler et poivrer.
- Etaler la pâte brisée dans une tourtière préalablement beurrée puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Répartir la préparation à base de blettes et de viandes puis recouvrir avec la seconde pâte.
- Trouer la pâte, dorer au jaune d'oeuf puis enfourner Pendant 30 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :40 min
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