Ingrédients pour 2 personnes
- 4 oeufs
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cullères à soupe de lait
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Dans une poèle avec un peu d'huile d'olive faire revenir 20 minutes les poivrons préalablement laver, épépiner et couper en morceaux avec l'oignon émincé et l'ail hâché.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
- Verser la moitié de la préparation dans une poèle chaude avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la moitié des légumes et laisser cuire environ 8 minutes. Réserver la tortilla dans un plat.
- Faire de même pour la deuxième tortilla.
- Superposer les 2 tortillas et les couper en 2. Les maintenir si nécessaire avec des piques en bois.
- Servir tiède ou froid.
Vous pouvez accompagner cette recette d'un salade verte ou d'un salade de tomates assaisonnée d'une vinaigrette.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Kahina le 14/09/2011 :
« C'est bonne recette, HUUUMMMMM merci. »
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Cuisson :40 min
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