Ingrédients pour 2 personnes
- 1/2 poivron rouge
- 4 oeufs
- 20 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Beurre
Préparation de la recette
- Laver, épépiner et couper le demi poivron en dés.
- Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un casserole. Y faire revenir les dés de poivron 10 minutes en remuant souvent.
- Dans un bol battre les oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter les dés de poivrons cuits et le gruyère râpé. Saler et poivron.
- Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y verser la préparation. Laisser cuire environ 5 minutes en remuant fréquemment avec une spatule.
- Servir immédiatement.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Kaleriane le 02/02/2011 :
« C'est facile et c'est bon. Cependant ça manque un peu de viande pour un plat de résistance. Peut-être des lardons ou dés de jambons à ajouter. »
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Préparation :
Cuisson :15 min
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