Ingrédients pour 6 personnes

• 3 oeufs
• 2 boîtes de mascarpone
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500g de fraises
• 250g de framboises
• Jus de fraise ou de framboise
• 24 biscuits à la cuillère (boudoirs)
• 3 càs de Madère
• Cacao en poudre

Préparation de la recette

1. Dans une jatte, mélanger la mascarpone avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs,
   
2. Monter les blancs en neige (en ajoutant une pincée de sel),
   
3. Incorporer délicatement les blancs dans le premier mélange,
   
4. Tremper les biscuits dans le jus de fruit,
   
5. Disposer une première rangée de boudoirs,
   
6. Ajouter la moitié des fruits,
   
7. Puis recouvrir du mélange de mascarpone,
   
8. Renouveller l'opération,
   
9. Enfin, saupoudrer de cacao.
   
10. Mettre au frigo au moins 4 heures avant de servir et sortir une demi-heure à l'avance.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Mathilde le 26/11/2009 :
« Recette très simple et relativement rapide. Pas obligé de faire plusieurs couches. Les gâteaux, les fruits et le mascarpone c'est parfait! »

 Par Bibi le 05/08/2009 :
« Vraiment délicieux et super simple. Ajouter le chocolat juste avant de servir et à l'aide d'une passoire pour plus d'uniformité. »

 Par Isates le 18/06/2009 :
« Vraiment bon et facile à faire, cela change du tiramisu classique. A conseiller vivement, merci pour cette recette innovante. »

Mots clés et recettes liés

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tiramisu, fruits, rouges
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