Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de thon frais
- 800 g de tomates mûres
- 1 poivron rouge
- 1 grosse courgette
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de vin blanc sec
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver les tomates, le poivron et la courgette. Epépiner le poivron. Couper ces trois légumes en cubes.
- Eplucher et émincer les oignons. Eplucher et hacher l'ail.
- Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons, l'ail et le poivron 5 minutes. Ajouter les courgettes et les tomates, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes.
- Déposer le thon dans un plat allant au four. Arroser d'un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et faire cuire seul 10 minutes th 6 (180°) en le retournant à mi cuisson.
- Mettre le thon dans la cocotte avec les légumes et mouiller le tout avec le vin blanc. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes en mélangeant régulièrement.
Bon appétit !
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