Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 pommes golden
- 75 g de foie gras cuit
- Beurre
- 1 jaune d'½uf
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Eplucher, épépiner et couper les pommes en quartiers. Dans une casserole, faire revenir les quartiers de pommes 5 minutes dans le beurre fondu.
- Couper le foie gras en 8 tranches. Couper 4 cercles de pâte feuilletée. Dans 4 moules à tartelettes, disposer dans le fond les pommes cuites. Recouvrir de 2 tranches de foie gras. Saler, poivrer puis recouvrir du cercle de pâte feuilletée. Bien souder la pâte feuilletée sur les bords du moule.
- A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la pâte feuilletée d'un peu de jaune d'oeuf. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner 10 minutes dans un four préchauffé th 7(210°). Servir cette entrée de Noël avec une salade de mâche.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
tarte, tatin, foie gras
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :15 min
Repos :
Difficulté :
