Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 30 g de beurre
- 6 pommes
- 3 jaunes d'oeufs
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 pincées de cannelle
- 1 pincées de sel
Préparation de la recette
- Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré.
- Eplucher les pommes et les couper en quartiers assez épais. Disposer les morceaux de pommes sur le fond de tarte, en les faisant légèrement chevaucher pour former une belle rosace.
- Mélanger la crème fraiche, les jaunes d'oeufs, le sucre, la cannelle et le sel dans un grand saladier, à l'aide d'un fouet.
- Verser ce mélange sur les pommes et mettre au four th 6 (180°C) pendant 35 minutes.
- Incorporer 30 g de beurre dans la tarte, 5 minutes avant la fin de cuisson et saupoudrer de sucre en poudre pour caraméliser le dessus.
Bon appétit !
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Cuisson :35 min
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