Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 500 g de lardons
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 7 (210°).
- Dérouler la pâte brisée puis la déposer dans un plat à tarte préalablement beurré.
- Laver les poireaux et les émincer. Faire revenir les fines lamelles de poireau avec une noisette de beurre.
- Faire dorer les lardon dans une autre poêle. Bien les égoutter avant de les mettre avec les poireaux.
- Mélanger les oeufs et la crème fraîche dans un bol. Saler et poivrer.
- Déposer le mélange poireaux/lardons dans le fond de tarte. Parsemer de gruyère râpé. Verser la préparation liquide.
- Enfourner 25 minutes.
- Servir chaud avec une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette.
Bon appétit !
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Cuisson :25 min
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