Ingrédients pour 6 personnes
- 4 poireaux
- 1 kg de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Éplucher les pommes de terres et les couper en dés.
- Laver les poireaux puis les émincer finement.
- Faire chauffer le beurre dans une cocotte et y incorporer les poireaux.
- Ajouter les pommes de terres, le bouquet garni puis arroser de bouillon. Saler et poivrer.
- Laisser cuire à couvert pendant 45 minutes.
- Mixer la préparation puis la verser dans un soupière.
- Incorporer la crème fraîche avant de servir.
Bon appétit !
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Cuisson :45 min
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