Ingrédients pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte sucrée
- 150 g de poudre d’amandes
- 4 ½ufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de fécule
- 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- Beurre
- Amandes effilées
Préparation de la recette
- Etaler la pâte sucrée dans un moule à tarte et la faire cuire 10 minutes au four th 5 (150°).
- Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes d’½ufs. Mélanger les jaunes d’½ufs dans une jatte avec le sucre. Ajouter la fécule puis la poudre d’amandes et le kirsch.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
- Napper le fond de tarte de confiture d’abricots. Recouvrir de crème d’amandes et parsemer d’amandes effilées.
- Enfourner la tarte aux amandes th 6 (180°) pendant 35 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :36 min
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