Ingrédients pour 6 personnes
- 900 g de veau en morceaux
- 3 oignons
- 3 courgettes
- 6 pommes de terres
- 3 tomates
- 18 pruneaux dénoyautés
- 4 cuillères à café de cumin en poudre
- 4 cuillères à café de gingembre
- Huile d'olive
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Éplucher les pommes de terres puis les couper en deux.
- Couper les courgettes en bâtonnets et les tomates en rondelles épaisses.
- Incorporer les morceaux de veau dans une cocotte et les faire revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive.
- Verser un peu d'huile d'olive dans un plat à tajine et ajouter les oignons préalablement émincés. Saupoudrer de cumin et de gingembre. Saler et poivrer.
- Incorporer les morceaux de veau, les courgettes, les tomates et les pommes de terres.
- Mettre au four th 6 (180°C) pendant 45 minutes.
- Incorporer les pruneaux en fin de cuisson et saupoudrer de persil.
- Enfourner 15 minutes supplémentaires et servir.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
tajine, veau
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :1h
Repos :
Difficulté :
