Ingrédients pour 5 personnes
- 2 concombres
- 200 g de féta
- 3 yaourts nature 0%
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de menthe
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Couper la féta en petits cubes puis réserver.
- Éplucher les concombres puis les couper en deux. Couper ½ concombre en dés puis réserver.
- Couper les concombres restants grossièrement et les incorporer dans un bol du mixeur. Ajouter les yaourts, l'ail préalablement pelé ainsi que quelques feuilles de menthe.
- Mixer le tout, saler et poivrer.
- Verser la soupe dans une soupière et ajouter les dés de concombres et de féta.
- Réserver au réfrigérateur pendant 60 minutes avant de servir.
Bon appétit !
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