Recette » Entrées » Entrées chaudes

Soupe de régime 3/5

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation de la recette

  1. Laver le choux-fleur, les carottes, les courgettes, la salade et le poireau à l'eau claire.
  2. Couper le choux-fleur en très fines lamelles.
  3. Eplucher les carottes puis les découper en rondelles.
  4. Couper grossièrement les courgettes sans les éplucher.
  5. Ôter la partie verte du poireau et le détailler petits morceaux.
  6. Incorporer tous ces légumes dans une cocotte minute, ajouter les quelques feuilles de salade et verser de l'eau à hauteur. Saler et poivrer.
  7. Laisser cuire une 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
  8. Laisser refroidir puis incorporer le tout dans un bol à mixeur. Mixer puis transvaser la soupe dans une casserole et porter à ébullition avant de servir.

Bon appétit !

Noter cette recette :
 

Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !

Derniers commentaires

Mots clés et recettes liés

Cliquez sur un mot clé :
soupe
Ou consultez les recettes similaires :