Ingrédients pour 5 personnes
- 1 boite de champignons de Paris
- 4 pommes de terres
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
- Beurre
- Eau
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation de la recette
- Peler les gousses d'ail et l'ognon puis les émincer finement. Eplucher les pommes de terre puis les couper en 4.
- Faire fondre un peu de beurre dans une cocotte puis y incorporer les champignons de Paris préalablement égouttés, les pommes de terre, les oignons et l'ail. Saler et poivrer.
- Laisser cuire pendant 5 à 6 minutes sans cesser de mélanger.
- Emietter le cube de bouillon et saupoudrer de noix de muscade.
- Couvrir d'eau puis laisse cuire pendant 20 minutes.
- Incorporer la crème fraîche en fin de cuisson puis passer la soupe au mixeur.
- Servir chaud.
Bon appétit !
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Cuisson :25 min
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