Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de roquefort
- 2 cuillères a soupe de crème fraîche
- 3 oeufs entiers
- 1 cuillère à café de cognac
Préparation de la recette
- Battre énergiquement dans un saladier, le roquefort, la crème fraîche, les oeufs et le cognac jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux et homogène.
- Verser ensuite la préparation dans des ramequins individuels préalablement beurrés puis faire cuire au bain marie, au four th 6 (180°C) pendant 40 minutes.
- Démouler délicatement puis servir aussitôt.
Bon appétit !
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Cuisson :40 min
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