Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de comté
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 30 cl de lait
- 4 ½ufs
Préparation de la recette
- Couper le comté en lamelles. Séparer les jaunes et les blancs d’½ufs.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine, mélanger et verser le lait. Porter à ébullition puis retirer du feu.
- Ajouter les jaunes d’½ufs et les lamelles de comté. Saler, poivrer et mélanger. Monter les blancs d’½ufs en neige et les incorporer à la pâte.
- Verser cette préparation dans un moule à soufflé préalablement beurré et fariné et enfourner 20 minutes th 6 (180°).
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par star du chocolat le 09/12/2011 :
« On peut remplacer le Compté par un autre fromage? »
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Cuisson :25 min
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