Ingrédients pour 6 personnes

• 600 g d'échine de porc
• 2 oignons
• 1 bouteille de cidre brut
• 2 cuillères à soupe de farine
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

1. Découper l'échine de porc en petits morceaux.
   
2. Ajouter un peu d'huile d'olive dans une cocotte et incorporer les morceaux de porcs. Les faire dorer quelques minutes.
   
3. Peler les oignons et les émincer.
   
4. Rajouter un peu d'huile dans la cocotte puis incorporer les oignons. Laisser cuire à feux doux pendant 2 bonnes minutes.
   
5. Ajouter ensuite la farine et mouiller avec le cidre. Saler et poivrer. Remuer la préparation avec une cuillère en bois.
   
6. Refermer le couvercle et aisser cuire pendant 60 minutes.

Bon appétit !

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