Recette » Apéritifs » Amuse gueules

Saucisson en brioche /5

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation de la recette

  1. Faites bouillir une casserole d’eau et faites-y pocher le saucisson 30 minutes. Retirez-le de l’eau et laissez-le refroidir.
  2. Préparez la pâte en versant dans le bol d’un robot tous les autres ingrédients. Mélangez la pâte à vitesse lente pendant 15 minutes à l’aide du crochet du robot.
  3. Couvrez le bol du robot et laissez lever la pâte 2 heures.
  4. Préchauffez votre four th 7 (210°). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et détendez la pâte. Versez une couche de pâte dans un moule à cake beurré. Déposez le saucisson à cuire refroidi et recouvrez de pâte à brioche.
  5. Enfournez 45 minutes puis laissez refroidir avant de démouler et de couper la brioche au saucisson.

Bon appétit !

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