Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de farine
- 25 g de levure de boulanger
- 70 g de beurre mou
- 1 ½uf
- 25 cl de lait
- 35 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 saucisson à cuire
Préparation de la recette
- Faites bouillir une casserole d’eau et faites-y pocher le saucisson 30 minutes. Retirez-le de l’eau et laissez-le refroidir.
- Préparez la pâte en versant dans le bol d’un robot tous les autres ingrédients. Mélangez la pâte à vitesse lente pendant 15 minutes à l’aide du crochet du robot.
- Couvrez le bol du robot et laissez lever la pâte 2 heures.
- Préchauffez votre four th 7 (210°). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et détendez la pâte. Versez une couche de pâte dans un moule à cake beurré. Déposez le saucisson à cuire refroidi et recouvrez de pâte à brioche.
- Enfournez 45 minutes puis laissez refroidir avant de démouler et de couper la brioche au saucisson.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
saucisson, brioche
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :1h15
Repos :
Difficulté :
