Ingrédients pour 6 personnes
- 2 aubergines
- 1 tomate
- 150 g de chèvre frais
- Basilic frais
Préparation de la recette
- Laver les aubergines et les couper en dés. Laver, épépiner et couper la tomate.
- Faire bouillir une casserole d’eau et y faire cuire les dés d’aubergines une dizaine de minutes. Egoutter.
- Dans un mixeur, verser les dés d’aubergines, les dés de tomate, le chèvre frais et le basilic frais. Mixer. Réserver au frais 1 heure avant de servir sur des toasts grillés.
Bon appétit !
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Cuisson :10 min
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