Ingrédients pour 1 personnes
- 500 g de coeur d'artichaut
- 200 g de fromage blanc
- 4 gousses d'ail
- Le jus d'un demi citron
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Eplucher et hacher les gousses d'ail. Couper les fonds d'artichaut en morceaux. Mettre ces deux ingrédients dans le bol d'un mixeur. Verser le jus de citron, le fromage blanc, l'huile d'olive et mixer le tout. Saler et poivrer. Ajoutez un peu d'huile si vous trouvez que la crème est trop compacte. Réserver cette crème au réfrigérateur jusqu'au moment de servir sur des toasts à l'apéritif.
Bon appétit !
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