Ingrédients pour 2 personnes
- 2 cc de pâte de curry Pataks Mild ©
- 20 cl de lait de coco
- 1 grosse cs de cumin moulu
- 2 pincées de corriandre moulue
- 1 pincées de gingembre moulu
- 1 pincées de paprika doux
- 1 pincée de noix de muscade
- 1/2 oignon jaune
- 35 g de concentré de tomate
- 1/2 cs d'huile d'arachide (ou de tournesol)
- 50 g de noix de cajou
- 2 clous de Girofle
Préparation de la recette
- Coupez l'oignon en lamelles. Mettez les lamelles dans un bol et ajoutez-y le lait de coco, l'huile, le concentré de tomate, les noix de cajou, les clous de Girofle, la pâte de curry et les autres épices. Mélangez énergiquement.
- Vous pouvez également concasser les noix de cajoux avant de les insérer dans la préparation afin de donner un peu plus de goût à la sauce.
- Faites revenir la sauce dans une poêle 2 minutes puis servez là.
Cette sauce accompagnera vos plats indiens à base de poulet ou de crevettes.
Bon appétit !
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Cuisson :2 min
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