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Sauce au roquefort 5/5

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole, ajoutez la crème fraîche ainsi que le roquefort en petits bouts.
  2. Faites chauffer la préparation quelques minutes à feu doux tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère. La sauce doit devenir homogène. 3 à 5 minutes suffisent.
  3. Si la sauce vous paraît trop liquide, deux options. Vous pouvez soit ajouter de la maizena (une pointe) tout en remuant, soit chauffer un peu plus fort la sauce pour la faire réduire un peu. Dans ce cas, attention à ne pas la faire brûler.
  4. Goûtez la sauce et, si besoin et envie, salez et poivrez.

Vous pouvez utiliser cette sauce pour napper une viande ou mélanger avec des pâtes.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Martine le 22/11/2009 :
« Très bon, avec les pâtes pas besoin de viande car c'est très complet. Bon appétit. »

 Par Sellissia le 07/09/2009 :
« Une recette simple, rapide et très bonne. Merci pour cette recette. »

 Par Alain le 24/11/2008 :
« S'il s'agit de préparer cette sauce pour des pâtes, je vous conseille d'y incorporer aussi des petits dés de jambon cuit à l'os à peine revenus...! »

 Par Choumou le 28/08/2008 :
« Pour un peu plus d'épaisseur et de saveur il peut aussi être utile d'ajouter un peu de farine lorsque le roquefort est en train de fondre. »

 Par Rachel le 20/04/2008 :
« La sauce était sublime, j'ai eu le malheur de vouloir ajouter de l'ail pour faire plaisir à mon père, j'ai trouvé ça moins bon mais lui a adoré la sauce! J'a une petite remarque : la viande à coté était un peu fade à cœur. Il faudrait ajouter un petit quelque chose. »

 Par Basquaise le 01/03/2008 :
« Excellent et rapide. Vous pouvez remplacer le roquefort par du gorgonzola et servir la sauce avec des entrecôtes. »

 Par Mélanie le 20/02/2008 :
« Excellent et très rapide à préparer. Petit conseil : ajouter de l'ail. »

 Par Welsh79 le 11/08/2007 :
« Je rajoute 1 cuillère à soupe de cognac et quelques gouttes de Tabasco! »

 Par Didier le 27/03/2007 :
« Trop bon avec des côtes de boeuf grillées. »

 Par Sandra le 09/11/2006 :
« Humm.. j'adore. »

 Par Mitchfun le 12/08/2006 :
« Je rajoute de l'ail, une cuillère de lait et de la ciboulette. »

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