Ingrédients pour 6 personnes
- 20 feuilles de brick
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron
- 200 g de filet de porc
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cumin
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Éplucher l'oignon et l'ail. Laver le poivron puis l'épépiner.
- Hacher finement l'ail, l'oignon, le poivron et la viande et faire revenir tous ces ingrédients dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrer de gingembre et de cumin. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 10 minutes puis laisser refroidir hors du feu.
- Poser une feuille de brick sur le plan de travail et la couper en deux.
- Déposer une cuillère à café de farce sur chaque ½ feuille de brick puis replier la feuille et la fermer à l'aide de deux cure-dents.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de bricks et de la farce.
- Disposer les samoussas sur une plaque de cuisson et les badigeonner d'huile d'olive.
- Mettre au four th 6 (180°C) pendant 20 minutes.
Bon appétit !
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Cuisson :30 min
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