Ingrédients pour 4 personnes
- 5 endives
- 2 pommes
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 petite échalote
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- Le jus de 1/2 citron
- Un peu de ciboulette hachée
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver les endives. Les effeuiller en enlevant les feuilles abimées.
- Peler, épépiner et couper la pomme en petits morceaux.
- Verser ces deux ingrédients dans un saladier. Ajouter les cerneaux de noix et l'échalote hâchée puis mélanger.
- Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre puis ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Verser le mélange sur la salade.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Domie le 18/08/2009 :
« Servie avec la moussaka, un soir très chaud cet été et ça a été très apprécié. J'en avais assez des barbecues. En dessert : verrines framboises fromage blanc, c'est super. Donc même par fortes chaleurs, si entrée et dessert sont bien frais, il faut oser la moussaka, la salade est délicieuse même si pas de saison. »
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