Ingrédients pour 6 personnes
- 750 g d'aubergines
- 500 g de courgettes
- 500 g de poivrons
- 700 g de tomates
- 3 gousses d'ail
- 3 oignons
- Huile d'olive
- Fines herbes
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Laver et couper les aubergines ainsi que les courgettes en morceaux.
- Ouvrir, vider et couper les poivrons en morceaux.
- Peler et hâcher les oignons et l'ail.
- Mettre les tomates une minute dans une casserole d'eau bouillante puis les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
- Faire fondre un peu d'huile d'olives dans une casserole et y verser les légumes.
- Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre selon les goûts.
- Couvrir et faire cuire environ 60 minutes à feu doux.
Bon appétit !
Cuisinetoo est gratuit. Vous-voulez nous aider ? Prenez la photo de cette recette avec votre iPhone et publiez la sur notre page Facebook !
Derniers commentaires
Par Nina le 07/12/2009 :
« Merci, c'est bon et facile surtout que je rentre parfois un peu tard et qu'il faut que je prépare un plat rapide pour dîner avec mon mari. »
Par Stéphanie le 17/05/2008 :
« Je pense que votre ratatouille serait meilleure si vous cuisez les légumes séparement. Essayez, vous verrez... »
Mots clés et recettes liés
Cliquez sur un mot clé :
légumes
Ou consultez les recettes similaires :
Préparation :
Cuisson :1h
Repos :
Difficulté :
