Ingrédients pour 6 personnes
- 1 poulet fermier de 1 kg 500
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 5 gousses d'ail
- 150 g de champignons de paris
- 4 tomates
- Huile d'olive
- 1 bouquet garni
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Peler l'oignon puis l'émincer. Emincer également les champignons de Paris aprés les avoir préalablement lavés.
- Epépiner les poivrons et les couper en cubes.
- Peler les tomates puis les couper en petits dés.
- Peler les gousses d'ail puis les couper en 4
- Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte puis y ajouter les oignons, les champignons de Paris, les poivrons, les tomates et les gousses d'ail. Laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
- Incorporer le bouquet garni, saler et poivrer.
- Déposer le poulet sur la préparation et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Fermer la cocotte puis mettre au four pendant 1 heure et 15 minutes.
- Découper le poulet en fin de cuisson puis le servir accompagné de sa garniture et de son jus.
Bon appétit !
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Cuisson :1h25
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