Ingrédients pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 boîte d'anchois à l'huile
- 1 kg de tomates
- 6 oeufs
- 115 g d'emmental râpé
- 175 d de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 210° (th 7 ).
- Dans le plat à tarte beurré et fariné, étaler la pâte brisée.
- Laver les tomates, les plonger quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante puis les éplucher, les épépiner et les couper en dés.
- Faire revenir l'oignon coupé en rondelles dans une poèle avec un peu d'huile.
- Dans une jatte, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche ainsi que 75 g de gruyère râpé.
- Sur le fond de tarte verser tout d'abord les tomates et les oignons. Puis recouvrir de crème. Disposer les anchois et terminer en saupoudrant du reste de gruyère râpé.
- Enfourner environ une heure à mi hauteur.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Juju le 28/04/2011 :
« J'avais envie d'une recette avec des tomates et anchois qui soit autre que la pizza. Le résultat est excellent ! J'ai remplacé les tomates fraiches par une boîte de tomates pelées ! Merci pour cette bonne recette ! »
Par Lyly le 28/05/2007 :
« Parfait, il ne manque que la photo. »
Par C.Kamel le 16/04/2007 :
« Une très bonne recette très simple à réaliser pour les amateurs. »
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Cuisson :1h
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