Recette » Plats de résistance » Pommes de terre

Purée de courgettes blanches 5/5

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Eplucher les courgettes et les couper en fines rondelles.
  2. Dans une casserole, faire revenir l'ail hâché dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. Ajouter les rondelles de courgettes et la deuxième cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux.
  5. Une fois les courgettes cuites, mixer le tout pour en faire une purée. Saler et poivrer à votre convenance.

Cette purée se marie très bien avec des filets de rouget grillés.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par jj31 le 27/08/2012 :
« Merci pour cette recette très simple mais très goutteuse »

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