Ingrédients pour 2 personnes
- 2 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe de pâte tandoori
- 2 yaourts natures brassés
- 1/2 concombre
- 1 brin de menthe
- 3 pêches
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 gros oignon
- 75 g de sucre
- 130 g de riz basmati
- Le jus d'1/2 citron vert
- 1 cuillère à café de vinaigre
Préparation de la recette
- Dans un plat, mélanger un yaourt nature, la pâte tandoori et le jus du demi citron.
- Faire macérer 1 heure les blanc de poulet dans la préparation en les retournant de temps en temps.
- Les faire ensuite cuire au four th 6/7 (200°) pendant 40 minutes.
- Préparer la raïta :
- Peler, épépiner le concombre et le couper en petits morceaux. Mélanger avec l'autre yaourt nature et avec le brin de menthe ciselé.
- Réserver au frais.
- Préparation du chutney :
- Peler et émincer l'oignon. Peler et couper les pêches en morceaux. Mettre le tout dans une casserole. Ajouter le gingembre, le sucre et le vinaigre.
- Porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 minutes de façon à obtenir une confiture.
- Faire bouillir une casserole d'eau. Ajouter le riz et le faire cuire pendant environ 11 minutes. L'égoutter.
- Dans chaque assiette, mettre un blanc de poulet, un peu de chutney, de la raïta et du riz.
- Servir bien chaud.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Yasmeen le 17/11/2009 :
« Pour le tandoori poulet, j'ajoute un peu de moutarde en pâte et aussi un peu de jus de citron. Je laisse macérer le poulet plus longtemps, soit 8-10 heures. »
Par Mamimoun le 08/08/2007 :
« Recette très sympa, rapide et originale. Chutney délicieux. »
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poulet, tandoori, raïta, chutney, pêches
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Cuisson :40 min
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