Ingrédients pour 2 personnes
- 2 filets de poulet
- 30 cl de vin blanc
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 1 noix de beurre
- 100 g de champignons de Paris
- 4 branches de basilic frais
- 1 cuillère de moutarde
- 1 cuillère de sauce de soja
Préparation de la recette
- Laver les champignons de Paris puis les égoutter.
- Peler les gousses d'ail et les échalotes.
- Emincer tous ces ingrédients puis les faire revenir à la poêle, avec un peu de beurre, pendant 2 à 3 minutes.
- Couper les filets de poulet en lamelles puis les incorporer dans la poêle. Les faire dorer avec la garniture pendant 4 à 5 minutes.
- Verser le vin blanc afin de déglacer le jus. Saler et poivrer.
- Ajouter la moutarde , le soja et mélanger délicatement la préparation.
- Emincer finement le basilic puis saupoudrer le contenu de la poêle avec.
- Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Servir chaud accompagné de riz blanc.
Bon appétit !
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Cuisson :20 min
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