Ingrédients pour 6 personnes
- 600 g de carottes
- 1 oignon
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 cl de lait de coco
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Verser l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et ajouter le cube de bouillon.
- Peler les carottes, puis les couper en fines rondelles.
- Epluchez l'oignon et le couper en petits morceaux.
- Incorporer les carottes et les oignons dans la casserole. Saler et poivrer.
- Laisser cuire 35 minutes à feu doux.
- Passer le tout au mixeur et rajouter le lait de coco avant de servir.
Bon appétit !
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Cuisson :35 min
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