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Papillote de saumon aux petits légumes 5/5

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four th 6/7 (200°C).
  2. Couper 2 feuilles de papier aluminium (environ trois fois plus grandes que le morceau de saumon).
  3. Couper la tomate en petits dés, l'oignon en fines rondelles et la courgette en fines lamelles.
  4. Sur chaque feuille d'aluminium, disposer un filet de saumon , la moitié des dés de tomates, la moitié des rondelles d'oignon et la moitié des lamelles de courgette.
  5. Ajouter un peu de jus et de zeste de citron ainsi qu'un feuille de laurier.
  6. Refermer le papier aluminium en papillotte et enfourner environ 30 minutes.

Ce plat se sert avec du riz thai ou basmati.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par mam le 03/06/2012 :
« ça marche avec un autre filet de poisson, des herbes de provence au lieu du laurier ou rien. je préfère utiliser du papier sulfurisé plutôt que de l'alu. C'est rapide et complet tu fais juste un peu de riz à coté (pour le soir ou le weekend) »

 Par Severine le 23/04/2010 :
« Recette très bonne. ATTENTION cependant : ne jamais mettre de l'aluminium avec un plat acide (citron par exemple) : cela fait de l'oxyde d'aluminium très mauvais pour la santé. Le remplacer par du papier sulfurisé. »

 Par Philou le 10/07/2009 :
« Facile et très bon. Moi, j'ai ajouté un filet d'huile d'olive. »

 Par Julie le 06/05/2009 :
« J'ai remplacer les courgettes par un poivron vert et c'était délicieux, Merci pour la recette. »

 Par Brijou le 14/11/2008 :
« Excellent, la deuxième fois j'ai ajouté 2 noix de Saint Jacques. »

 Par Nico le 05/06/2008 :
« Ajouter des petites carottes fanes légèrement retaillées dans votre papillote en effritant un peu de branches de thym sec sur votre saumon, vous lui donnerez un goût supplémentaire. Testez vous ne serez pas déçus. Dernier petit conseil : ajoutez une pincée de gros sel sur votre saumon lorsque vous ouvré votre papillote. Bon appétit. »

 Par Chantal le 13/05/2008 :
« Excellent, facile à réaliser. Pour mes gourmands, j'ai rajouté un filet de crème légère. »

 Par Jess le 12/05/2008 :
« Je ne savais jamais comment cuisiner mon saumon... Super bonne idée! Et très bon! »

 Par Toine le 17/02/2008 :
« Très simple, j'ai servi cela avec du riz à mes parents. Verdict : j'ai le droit de continuer à être indépendant. »

 Par Nico le 21/01/2008 :
« Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème. »

 Par Rianame le 25/02/2007 :
« Encore mieux avec une échalotte à la place de l'oignon, et un filet de crème légère. »

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