Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de farine type 55
- 15 g de sucre
- 15 g de sel
- 20 g de levure de boulanger
- 25 cl de lait
- ½ verre d'eau tiède
- 50 g de beurre
Préparation de la recette
- Diluer la levure de boulanger dans le demi verre d'eau tiède.
- Déposer la farine sur le plan de travail et former un puits. Y ajouter le demi verre d'eau avec la levure, le sel, le sucre et le beurre légèrement ramolli.
- Mélanger le tout avec vos mains en ajoutant progressivement le lait. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus aux mains.
- Déposer la boule de pâte obtenue dans un saladier et recouvrir d'un torchon propre.
- Laisser lever 1 heure à température ambiante.
- Fariner le plan de travail et y déposer la boule de pâte. L'aplatir puis la pétrir quelques minutes et lui redonner une belle forme.
- Déposer la pâte dans un moule à cake préalablement beurré, recouvrir avec le torchon et laisser reposer une nouvelle fois pendant 1 heure.
- Préchauffer le four th7 (210°).
- Enlever le torchon du moule à cake et enfourner pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Servir froid.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Paula le 31/12/2010 :
« Merci pour cette recette, facile à réaliser et super bon. »
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Cuisson :40 min
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