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Omelette aux courgettes et aux herbes de provence 5/5

Photo de la recette Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation de la recette

  1. Peler et couper la courgette en petits morceaux et les faire revenir dans une poèle avec du beurre pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
  2. Casser les oeufs dans un bol. Les battre à la fourchette ou au fouet.
  3. Saler, poivrer.
  4. Les verser dans la poèle sur la courgette.
  5. Laisser cuire environ 4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour ne pas que la préparation colle à la poèle.

L'omelette s'accompagne très bien d'une salade assaisonnée à la vinaigrette.

Bon appétit !

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Derniers commentaires

 Par Janao le 30/03/2011 :
« Pour l'omelette aux courgettes, on peut ajouter un peu de fromage râpé aux oeufs battus, cela donne un peu plus de goût et servi avec une salade, c'est un plat délicieux pour un soir. »

 Par Souad le 01/04/2010 :
« Simple, rapide et bon! »

 Par Claudie le 08/06/2009 :
« Pour une omelette plus consistante je mets 3 ou 4 courgettes pour 5 oeufs. Avec les herbes de Provence, je vais essayer dès demain. Merci. »

 Par Céline De Fourmies 59 le 12/03/2009 :
« Super recette, mon mari a beaucoup aimé. Merci. »

 Par Seb le 03/09/2008 :
« Merci pour cette recette simple et très bonne. »

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