Ingrédients pour 4 personnes
- 4 oeufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 sachet de gelée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Verser une bonne quantité d'eau dans une casserole, un peu de vinaigre et porter à ébullition.
- Casser délicatement les oeufs dans la casserole en essayant de ne pas les abimer.
- Laisser cuire 1 minutes puis les laisser dans l'eau encore 2 minutes hors du feu.
- Retirer les oeufs à l'aide d'un écumoire puis les disposer sur un linge propre et sec.
- Préparer la gelée comme mentionné sur l'emballage puis la mettre au réfrigérateur afin qu'elle prenne.
- Disposer les tranches de saumon fumé sur le plan de travail, les saler puis les poivrer.
- Mettre un oeuf poché au centre de chaque tranche de saumon puis refermer les tranches.
- Disposer les petits paquets de saumon dans un plat.
- Verser la gelée sur les tranches de saumons et réserver au réfrigérateur.
Servir froid accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette maison.
Bon appétit !
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Cuisson :5 min
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