Ingrédients pour 2 personnes
- 5 oeufs
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de lait
- 10 g de beurre
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Dans un bol, casser les oeufs et les battre à la fourchette en omelette. Saler et poivrer. Couper les tranches de saumon fumé en lamelles.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et verser les oeufs battus. Faire cuire les oeufs sans cesser de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois quelques minutes. Attention à ne pas les faire cuire trop longtemps, il faut que les oeufs restent crèmeux.
- Hors du feu, ajouter le saumon fumé et la ciboulette. Servir bien chaud accompagnés de toasts grillés et d'une petite salade.
Bon appétit !
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Cuisson :3 min
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