Ingrédients pour 4 personnes
- 1 grosse mangue mûre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cl de crème fraîche liquide
- 3 blancs d'oeufs
- 5 g de gélatine
Préparation de la recette
- Mixer la mangue coupée en morceaux avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la crème liquide.
- Dans un bol d'eau chaude, plonger les feuilles de gélatine 2 minutes et les essorer.
- Les ajouter au mélange mangue-sucre et mixer à nouveau.
- Faire monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la préparation.
- Repartir la mousse dans 4 coupes et les placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Bouboune le 30/03/2011 :
« Très facile à faire et rapide. La texture est agréable et c'est frais. Un vrai régal, je l'ai accompagné de tuiles maisons. »
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Cuisson :3 min
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