Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de pois chiches égouttés
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de yaourt brassé
- Sel
Préparation de la recette
- Verser les pois chiches égouttés dans un bol. Les mixer.
- Ajouter le jus de citron et la gousse d'ail hachée. Mixer à nouveau.
- Ajouter l'huile, le cumin et le yaourt. Mixer.
- Rectifier l'assaisonnement en salant à votre convenance et en rajoutant si besoin du citron et/ou du cumin.
- Pour la décoration, saupoudrer légèrement de paprika et ajouter quelques feuilles de coriandre fraîches.
Servir avec du pain libanais.
Bon appétit !
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Derniers commentaires
Par Marcassinette le 28/02/2011 :
« Pour ma part, je trouve qu'il y a trop de citron, mais c'est excellent quand même. »
Par Anais le 12/11/2010 :
« Ce houmos est vraiment délicieux, la même saveur qu'au restaurant et je pensais que c'était beaucoup plus compliqué à faire merci ! »
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